Die Diskussion um die Herkunftskennzeichnung in der heimischen Gastronomie geht in die nächste Runde.
Die Volkspartei drängt nun verstärkt auf eine schrittweise und einheitliche Transparenzoffensive bei Fleisch, Milch und Eiern. Ziel der Initiative ist es, den Konsumenten beim Wirtshausbesuch eine bewusste und nachvollziehbare Kaufentscheidung zu ermöglichen.
Forderung nach mehr Transparenz
Die Volkspartei hebt die tragende Rolle der heimischen Land- und Lebensmittelwirtschaft hervor. Diese Strukturen sichern nicht nur die tägliche Versorgung, sondern garantieren gleichzeitig hohe Standards bei Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit. Da das Bewusstsein der Konsumenten für regionale Produkte stetig wächst, soll nun auch auf dem Teller im Restaurant Klarheit herrschen.
Politische Stimmen zur Reform
ÖVP-Generalsekretär Nico Marchetti bezeichnet den Vorstoß als wesentlichen Schritt für den Konsumentenschutz. Eine nachvollziehbare Kennzeichnung schaffe Orientierung und stärke gezielt regionale Produzenten. Gerade in Zeiten globaler Unsicherheiten sei eine verlässliche und sichtbare heimische Produktion von strategischer Bedeutung.
Unterstützung kommt auch aus der Wirtschaft. Wirtschaftsbund-Generalsekretärin Tanja Graf betont, dass viele Wirte die Regionalität bereits aktiv leben. Durch den bewussten Einkauf heimischer Waren sichern die Gastronomen die Wertschöpfung direkt in den österreichischen Regionen. Das geplante Modell soll diese Leistung nun für jeden Gast sichtbar machen.
Einbindung der gesamten Branche
Um eine praxisnahe Umsetzung zu garantieren, setzt die ÖVP auf den Dialog. Gemeinsam mit Vertretern aus der Landwirtschaft, dem Lebensmittel- und Gastro-Großhandel sowie den Verarbeitern und der Gemeinschaftsverpflegung soll ein unbürokratisches System entwickelt werden. Bestehende freiwillige Initiativen wie das System „Gut zu wissen“ dienen hierbei als Orientierungshilfe.
Das angedachte Kennzeichnungsmodell orientiert sich an einer klaren Struktur nach dem Schema „AT, EU oder Non-EU“. Bauernbund-Präsident Georg Strasser spricht von einer neuen Ära der Transparenz im Wirtshaus. Wer eine Mahlzeit bestellt, soll ohne großen Aufwand nachvollziehen können, woher die verarbeiteten tierischen Produkte stammen. Das System soll so gestaltet werden, dass es eine breite Akzeptanz in den Betrieben findet und im Alltag ohne übermäßigen bürokratischen Aufwand umsetzbar bleibt.
Der Vorstoß der ÖVP zur verpflichtenden Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie reagiert auf das steigende Bedürfnis nach regionaler Nachvollziehbarkeit. Durch die geplante Einbindung aller relevanten Wirtschafts- und Agrarverbände wird ein pragmatischer Mittelweg gesucht, der den Konsumenten schützt, ohne die Gastronomen mit bürokratischen Hürden zu überlasten. Sollte die Umsetzung gelingen, stärkt dies nachhaltig die österreichische Landwirtschaft und schafft ehrliche Klarheit auf dem Teller.
Quelle „heute.at“
Österreich auf dem Teller – Qualität, die man sieht.